網紅的藏寶箱［新宿ホルモン 牛腸鍋］
周末收到空投的新宿 ホルモン 台灣的牛腸鍋，二話不說，馬上備好料，準備來個偽福岡風情夜。
距離上次到福岡足有十年之久，說到福岡美食，除了不得不朝聖的一蘭總本店，以及屋台文化外，內臓鍋也是相當知名的一道鄉土料理。
新宿 ホルモン 台灣的牛腸鍋是味噌白湯作為湯底的，配上已處理的牛腸，將新鮮的牛腸從中段對半剪開，煮開後白嫩嫩脂肪呈花瓣狀散開，入口可以感受到濃濃的油脂香氣，環繞著鮮嫩爽脆的腸衣。
幻想著在寒冷冬晚的河畔邊，矮矮的小桌前，瑟瑟發抖的吃著油滋滋的牛腸，瀰漫著濃厚白湯的空氣和屋台熱鬧的人聲…在只能假裝出國的日子裏，也是一種自我安慰吧。
附上教學影片一則：
https://fb.watch/5ZgVdD0pXV/
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